Algerian couscous, a thousand-year-old recipe.

L’art culinaire Algérien est très varié mais s’il y’a un seul plat national sur lequel tout le monde est d’accord, c’est bien le Couscous. Le terme « couscous » désigne à la fois l’ingrédient et le plat. On ne sait pas trop d’où il vient, peut-être du son (ksskss) que font les bracelets des femmes quand elles …

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